春节将至，为确保广大消费者度过一个欢乐、祥和、平安的节日，临武县市场监督管理局就食品安全消费提示如下：

一、采购食材有讲究

（1）渠道正规保安心。购买食品时，应优先选择证照齐全、信誉良好的商场、超市、农贸市场和正规电商平台，坚决抵制来源不明的食品，尤其需对特价促销食品保持警惕。

（2）标签细查防疏漏。挑选食品时，务必仔细查看包装标识，认真核对生产日期、保质期、生产信息、配料表以及储存条件等关键内容，确保所购食品在保质期内，杜绝过期食品流入家庭餐桌。

（3）散装精选重细节。对于散装食品，需留意盛放容器上的标签标识，确认是否完整标注食品名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等信息。尽量选购在密闭容器存放或覆有保鲜膜的散装食品，切勿选购无标签标识或外观异常的食品。

（4）网购慎选识优劣。网购食品时，应选择信誉良好的平台和商家，查看商品评价，切勿被低价诱惑而购买无明确来源的自制食品或假冒伪劣产品。

（5）“网红”食品辨真伪。部分“网红”食品可能存在食品添加剂超标、违规加工等问题。选购此类食品时，应注重查看生产信息，切勿只图新奇而忽视食品安全。

（6）购买酒品莫跟风。选购酒类商品时，消费者应当要保持理性思考，提高辨别能力，切莫盲目跟风，不购买在标签、说明书、包装、广告、宣传物品上印刷或宣称“特供”“专供”“内供”党政机关和军队的酒类商品。

二、科学储存很重要

（1）生熟隔离防污染。生、熟食品务必分开存放，避免交叉污染。生鲜肉类、海鲜等易腐食品要冷冻储存，且避免与水果、熟食等直接接触。

（2）低温存储抑细菌。冷藏食品应存放在4℃以下，冷冻食品置于-18℃以下空间，同时尽量减少冷藏食品在室温下的暴露时间，避免细菌滋生。

三、节日饮食应健康

（1）膳食均衡促健康。节日期间，饮食应注重营养搭配，避免暴饮暴食。增加新鲜蔬菜水果的摄入量，适量进食鱼肉蛋奶，减少高脂肪、高糖、高盐食品的摄入。

（2）饮酒适量莫贪杯。节日聚餐时，饮酒应适度，切勿空腹饮酒或过量饮酒，以免损害身体健康。未成年人和孕妇应完全避免饮酒。

四、居家烹饪要注意

要增强节约意识，根据家庭就餐人数确定食材量和制作量，既保证新鲜又避免浪费。居家烹饪时，应养成良好卫生习惯，挑选新鲜、卫生的原材料，并认真清洗、烧熟煮透，尤其是肉类和豆类食物，凉菜要现做现吃。剩余食物要及时冷藏，剩菜、剩饭再次食用前，应彻底加热至70℃以上，确保杀灭可能存在的病原微生物。

五、外出就餐需谨慎

（1）餐厅选择重卫生。外出就餐时，应选择证照齐全、环境整洁的正规餐饮场所，切勿选择路边摊点或无证经营的餐饮单位。

（2）点餐适量不浪费。根据用餐人数合理点餐、适量取食，践行“光盘行动”，抵制餐饮浪费。如有剩余食物，应打包带走，并尽快冷藏保存，避免长时间常温放置导致食物变质。

六、网上订餐看仔细

网上订餐要注意查看卖家的相关证照及后厨情况。收到外卖食品后，要及时检查包装及餐品质量，并尽快食用，勿长时间存放。同时，务必查看外卖封签，未加贴外卖封签的外卖有权拒收。特别提醒，切勿在微信、朋友圈等平台订购无任何证照的“私房菜”餐品，以防食品安全风险。

特别提示：在购买食品或外出就餐后，应保留相关凭证，如发票、小票等，以便在遭遇食品安全问题时能够有效维护自身合法权益。若出现疑似食物中毒症状，如呕吐、腹泻、发热等，应立即就医，并及时向市场监管部门报告。如遇食品安全问题，可拨打12315投诉举报热线，我们将全力维护您的合法权益。

临武县市场监督管理局

2025年1月21日